Užitečný omyl

Před vánočními svátky jsem byl na službní cestě v Ingolstadtu. Na cestu jsem si pekl znovu jablečnou buchtu (221.), a díky drobné chybě - záměně množství mléka a vody, byla mnohem lepší a vydržela déle nedrobivá. Takže teď mnou doporučovaný recept vypadá takto:

240 g polohrubé mouky
260 g hladké mouky
100 ml vody
250 ml mléka
1 vejce
21 g droždí
1/2 čl soli
5 tbl sladidla
50 g tuku (Stella)
2 PL ovesných vloček
2 PL pšeničných vloček
3 PL medu
6 PL rozinek
400 g jablek (bez jadřinců, nakrájených na kostky)

Program 5 rychlý / 1250 g / střední.
Po dopečení v režimu "Program 5 rychlý" zapínám ještě na deset minut "Program 12 pečení".
A ještě jsem si na cestu upekl Sonnenblumenkernbrot (222.), tedy Grafschafter z LIDLu z Německa.
No a v Ingolstadtu jsem si v LIDLu nakoupil další směsi do zásoby.

Na vánoční svátky pekla Pavla, já jen vosí úly a griotkové kuličky, tedy vánoční nepečené cukroví.

A dnes?
Znovu jablečná buchta (223.) - děti odhlasovaly, že mám upéct, že nechtějí nic z obchodu. A samozřejmě už rovnou dle "omylného" receptu, popsaného na počátku článku...